Se define como aquella parte de la Medicina que se ocupa de las enfermedades que afectan al tracto digestivo y órganos glandulares asociados (esófago, estómago, intestino delgado, colon, recto, ano, hígado, vías biliares y páncreas) así como las repercusiones de las enfermedades digestivas sobre el resto del organismo humano e inversamente de las repercusiones de las enfermedades del resto del organismo sobre el sistema digestivo.


Se estudian todas las enfermedades relacionadas con esófago, estómago, intestino delgado y grueso, anorrectales, hígado, vías biliares y páncreas.