Todo lo que necesitas saber sobre la Vitamina D

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Hoy me gustaría hablaros sobre la vitamina D. Cada vez sois más los pacientes que llegáis a la consulta de nutrición con un análisis de sangre que confirma un déficit de esta vitamina liposoluble, que se absorbe mejor cuando se ingiere con un poco de grasa.

Pero,¿qué significa que tengo bajos los niveles de vitamina D? Principalmente que tu cuerpo no está recibiendo toda la vitamina necesaria para mantenerse sano y los motivos pueden ser varios:

-Baja exposición a luz solar.

-No recibe suficiente vit D en la dieta o hay un problema de malabsorción de los alimentos .

-El riñón o el hígado no puede convertir la vitamina D en su forma activa.

-El tratamiento farmacológico interfiere en la absorción.

Otros factores como la edad, el sexo o la cantidad de pigmentación de la piel pueden determinar la síntesis de vitamina D.

¿Porqué necesito vitamina D y cuáles son las principales fuentes?

La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio, que es uno de los principales componentes de los huesos además de tener una implicación importate en el sistema nervioso, muscular e inmunitario.

En el adulto, la hipovitaminosis D puede provoca dolores lumbares, de cadera y huesos por la desmineralización del hueso.

Podemos obtener vitamina D de tres maneras: A través de la piel,de la alimentación y los suplementos:

• Nuestro cuerpo produce vitamina D naturalmente después de exponerse a la luz del sol. Pero cuidado porque el exceso de sol puede provoca envejecimiento y cáncer de piel, por lo que también hay que valorar buscar otras fuentes para la obtención de esta vitamina.

• Dieta: la podemos encontrar principalmente en pescados grasos como el salmón,sardinas, arenques,en aceites de hígado de pescado, yema de huevo, queso y alimentos fortificados como cereales de desayuno, bebidas de soja…

• Si tenemos un déficit de vit D es importante tratarlo con suplementos Siempre consultando con tu médico sobre la dosis y frecuencia con la que debes tomarlos. El tratamiento con vitamina D produce la normalización de la mineralización ósea y la correción de los niveles de calcio en sangre.

¿Qué puede provocar un exceso de vitamina?

El exceso de vitamina puede ser perjudicial para la salud , se conoce como toxicidad de la vit D y puede provocar daño en los riñones si abusamos de los suplementos además de aumentar los niveles de calcio en sangre y provocar confusión ,arritmia, náuseas , vómitos, perdida de peso,estreñimiento y falta de apetito.

El exceso de esta vitamina por alimentación es muy poco probable al igual que por la exposición al sol.

No olvidéis que mantener una alimentación variada y equilibrada es fundamental para prevenir cualquier tipo de déficit.

Por Ana Isabel Ramos Arranz

Nutricionista del Hospital Universitario La Luz