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Blog del Servicio de Alergología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid

  • Alergia al huevo

    En este blog vamos hablar de una de las alergias alimentarias más frecuentes en el niño: la alergia al huevo.

    Junto con la alergia a las proteínas de leche de vaca, la alergia al huevo es una de las primeras manifestaciones de la alergia alimentaria en el niño. Y al igual que ocurre con la alergia a la leche, su resolución suele ser espontánea en la mayoría de los casos.

    alergia_huevo


    Alérgenos del huevo:

    El huevo ocupa un puesto importante en la pirámide nutricional dentro de la dieta Mediterránea. Su introducción en la alimentación complementaria del[...]

  • ¿Qué es la escombroidosis?

    En este blog queremos daros a conocer una reacción adversa peculiar en relación a la ingesta de pescados.

    Se trata de la escombroidosis.

    Esta palabra tan rara hace referencia a los denominados pescados escómbridos, a saber: atún, caballa, jurel…

    Este tipo de pescados son ricos en una sustancia llamada histidina.Cuando las condiciones de conservación de estos pescados no son las adecuadas y empiezan a degradarse, dicha sustancia se transforma en histamina. De manera que al comer el pescado sufrimos una intoxicación por histamina.

    escombroidosis

    Los síntomas simulan[...]

  • Si sufres alergias alimentarias, precaución con los escipientes de medicamentos

    En este blog queremos dar unas pinceladas sobre la alergia a alimentos y su relación con los excipientes de los medicamentos.

    La legislación actual no es clara con respecto a la declaración obligatoria de la composición de excipientes y aditivos alimentarios en los prospectos de los medicamentos.

    medicamentos_alergias_alimentarias

    Los medicamentos se componen de principio activo y excipientes, pero además pueden contener impurezas o residuos del proceso de fabricación que normalmente no figuran en la composición del medicamento.

    En ocasiones el propio alérgeno alimentario forma parte[...]

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Sobre este blog

Se dará información y se resolverán dudas sobre las alergias en niños en especial a las alergias alimentarias

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