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Blog del Servicio de Alergología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid

  • ¿Qué es la alergia al pescado? ¿Cómo se identifica?

    pescado

    La alergia a pescados es una reacción inmunológica que puede aparecer tras la ingesta, el contacto e incluso la inhalación de vapores procedentes de la cocción de estos alimentos. En los niños es una de las alergias a alimentos más frecuentes, después de la alergia a leche y huevo y aunque puede producirse a cualquier edad, generalmente se inicia antes de los 3 años de vida, coincidiendo con la introducción del alimento en la dieta.

    La causa principal de la alergia a los pescados es una proteína denominada Parvalbúmina, que no se altera por el calor[...]

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Sobre este blog

Se dará información y se resolverán dudas sobre las alergias en niños en especial a las alergias alimentarias

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