La declaració de Cracòvia i l’erradicació del déficit de iode
El iode és imprescindible perquè la glàndula tiroide treballi amb normalitat. La nutrició deficient en iode és un dels problemes de salut pública més fàcilment prevenibles que l'OMS qualifica com la major causa de deficiència mental que es pot prevenir.
Les poblacions de més risc són les gestants i la població infantil. L'hormona tiroïdal (tiroxina) -que conté iode-, és clau per a la maduració cerebral del fetus i en els primers anys de vida. L'OMS recomana la iodació de la sal com a mesura més eficaç per a l'eradicació de la deficiència de iode, per ser l'aliment que més fàcilment pot arribar a tota la població.
Tot i que, en concret, a Espanya, la nutrició de iode ha millorat sensiblement en els darrers anys, s'ha de treballar per garantir que l'aportació suficient de iode arribi a tota la població, molt especialment als grups de més risc: dones embarassades, dones en edat fèrtil i nens.
El projecte EUthyroid
, constituït per investigadors de 27 països d'Europa, ha treballat en els últims 3 anys per unir esforços amb l'objectiu de trobar estratègies comunes que contribueixin a l'eradicació i prevenció de la deficiència de iode (TDY).
EL esforç ha culminat amb "La Declaració de Cracòvia", un document en el qual s'indica les línies a seguir per aconseguir l'objectiu. Es basa en 4 línies mestres:
1. Tota la sal de consum hauria de ser iodada, consensuant entre els països Europeus el contingut mínim de iode però ajustant-se a les necessitats de cada país. Cal la implicació de la política: treballar en una legislació que ho permeti. Així doncs és fonamental assessorar els polítics perquè assumeixin aquesta responsabilitat per assolir aquest objectiu.
2. Els Programes de Prevenció, la seva Avaluació i la Monitorització de la Nutrició de iode són responsabilitat dels governs i de les autoritats de salut pública.
3. Hi hauria d'haver Comitès Assessors, compostos per experts interessats en el camp de la prevenció dels transtorns per dèficit de iode (TDY), que poguessin assessorar els polítics i les autoritats de la Salut Pública. Les institucions públiques a cada comunitat autònoma haurien de promoure i finançar aquests comitès.
4. Mentre el consum de sal iodada sigui voluntari, els governs i les autoritats de Salut Pública haurien de fomentar i finançar campanyes per promoure que en lloc de consumir sal comuna es consumeixi sal iodada. No es tracta de consumir més sal, sinó poca però iodada.
Amb aquesta crida, des del Projecte EUthyroid s'espera que la prevenció dels TDY es percebi com una necessitat real i que les autoritats públiques es plantegin i adoptin les mesures oportunes per prevenir ara i en el futur els TDY.
La cap del Servei d’Endocrinologia de l'Hospital Univesitari Dexeus, la Dra. Gemma Sesmilo, forma part el grup de tiroide de la Societat Espanyola d’Endocrinologia (SEEN) que sempre ha lluitat de forma activa per aconseguir l’erradicació del dèficit de iode
