Endocrinología, Diabetes y Nutrición

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  La voz del especialista

  10 de febrero de 2020¿Por qué son importantes las legumbres?Elena Pérez Montero, nutricionista del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid y del Complejo Hospitalario Ruber Juan BravoEs frecuente que acompañemos el plato de lentejas con el dicho "si quieres las comes, y si no, las dejas", pero nosotros te animamos a comerlas, y no solamente las lentejas, sino también los garbanzos, las alubias … y todas las legumbres en general.Seguir leyendo...
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  Tu salud al día

  19 de diciembre de 2019¿Cócteles para estas fiestas? El mío sin alcoholDisfruta de las celebraciones sin necesidad de tomar alcohol con estas apetecibles propuestasAnímate a disfrutar de las fiestas sin necesidad de tomar alcohol. Es cierto que, en ocasiones, pedir alguna bebida o coctel sin alcohol se convierte en algo difícil, pero en realidad es algo más sencillo de lo que parece. Según nuestra nut...Seguir leyendo...
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  18 de diciembre de 2019Uvas, estupendas para la salud de arterias y corazónSon pequeñas, pero con gran valor nutricionalYa estamos listos para recibir el año con las 12 uvas de la suerte, preferiblemente no muy grandes para que nos dé tiempo a no dejarnos ni una con las campanadas. Esta ilusión característica de Nochevieja no es lo único positivo de las uvas...Seguir leyendo...
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  12 de diciembre de 2019Beneficios nutricionales del cardoAyuda a prevenir el colesterol, el estreñimiento, la osteoporosis…Existen decenas de recetas con el cardo, que es una verdura de invierno cuyo sabor un poco amargo la convierte en un complemento estupendo para los platos principales. Ahora que se acerca el periodo navideño, el cardo puede ser una opción s...Seguir leyendo...
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  4 de diciembre de 2019Castañas, una delicia saludable de otoñoIdeales por su efecto saciante y sus vitaminas antioxidantesA menudo escuchamos el término frutos secos e inmediatamente lo identificamos con un montón de calorías en porciones muy pequeñas. Eso hace que descartemos el consumo de estos alimentos por el temor de pasarnos de la raya, olvidando sus pro...Seguir leyendo...
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  28 de noviembre de 2019Boniato, el alimento ideal para otoñoEs un aperitivo original y un ingrediente estupendo para bizcochosPor su versatilidad y su alto contenido en vitaminas y minerales, el boniato está ganando puestos en nuestra alimentación. De hecho, se ha convertido en un original aperitivo, e incluso en el perfecto sustituto de la patata cuando necesitam...Seguir leyendo...
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  19 de noviembre de 2019¿Una fruta en otoño con vitamina C? El caquiEs muy rico en potasio, hierro, calcio… ¡y tiene un sabor muy dulce!Caqui o palo santo son los nombres con los que se conoce a esta fruta de otoño. Es de color naranja oscuro, con una corteza dura, unas hojas ásperas, y su sabor es dulce. Precisamente por esto último es un ingrediente atractivo para incorpo...Seguir leyendo...
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  13 de noviembre de 2019¿Qué valor nutricional aportan las espinacas?Esta verdura contiene variedad de vitaminas muy positivas para la salud¿Sabías que las espinacas son muy beneficiosas durante el embarazo? ¿y que ayudan a prevenir problemas cardiovasculares y degenerativos?Seguir leyendo...
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  6 de noviembre de 2019Chirimoya y sus efectos positivos en la saludConoce las propiedades nutricionales de esta curiosa fruta de otoñoEs fácil que la chirimoya nos llame la atención por su forma especial, e incluso a menudo nos asaltan las dudas de cómo se come o qué propiedades posee frente a otras frutas más clásicas, como la manzana o la pera. Te contamos a continuació...Seguir leyendo...
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  30 de octubre de 2019Calabaza: propiedades y origenEs una completa hortaliza de temporada, versátil en la cocina y cargada de vitaminasQue su gruesa y complicada cáscara no te eche para atrás a la hora de incluir la calabaza en la lista de compra, porque sus colores llamativos, su característico sabor y sus propiedades nutricionales convierten a esta hortaliza en una magní...Seguir leyendo...
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  Canal ciencia

  18 de junio de 2019Ensayo clínico para tratar el déficit de vitamina D en mujeresEl estudio analiza métodos de suplementación eficacesLa vitamina D es muy importante para los huesos y el sistema inmunológico, y se consigue con la exposición al sol y la ingesta de alimentos como el salmón, el atún y los huevos, entre otros. Un déficit de los niveles de esta vitamina puede ...Seguir leyendo...
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  La voz del especialista

  7 de septiembre de 2018Cómo y cuándo tomar las bebidas isotónicasElena Pérez Montero, nutricionista del Hospital Universitario Quirónsalud MadridEstar bien hidratados es fundamental, especialmente cuando vamos a realizar una práctica deportiva de gran intensidad. Además de hacerlo con agua, muchas personas recurren a las bebidas isotónicas o deportivas para recuperarse después de hacer ejercicio. Pero, ¿son siempre recomendables? Si bien es verdad que estas...Seguir leyendo...
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  La voz del especialista

  15 de junio de 2018Alimentación y cáncerEsteban Jódar Gimeno, jefe del servicio de Endocrinología de Hospital Universitario Quirónsalud MadridPara ayudarnos a aclarar las dudas que existen acerca de la dieta más adecuada para prevenir el cáncer, así como confirmar o desmentir algunas verdades y mentiras sobre ciertos alimentos, el Dr. Esteban Jódar Gimeno, jefe del servicio de Endocrinología de Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, nos ha contestado...Seguir leyendo...
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  Tu salud al día

  24 de mayo de 2018¿Sabes qué es una báscula de bioimpedancia?Con la información que aportan se mejora la personalización de los tratamientos dietéticos y nutricionalesQuién no ha oído hablar de las famosas básculas de bioimpedancia, que tanto se anuncian y que parecen proporcionarnos datos poco menos que imprescindibles a la hora de hacer una dieta. Pero, ¿sabemos realmente qué son y qué nos ofrecen?Seguir leyendo...
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  La voz del especialista

  23 de marzo de 2017Sustancias cancerígenas generadas al cocinarIris de Luna, endocrinóloga del Hospital Universitario Quirónsalud MadridTodos hemos oído en alguna ocasión que las altas temperaturas que se emplean en la cocina pueden generar sustancias cancerígenas. Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación? Para aclarar todas las dudas relacionadas con este tema hemos recurrido a nuestra endocrinóloga Iris de Luna Boquera, del Hospital Universita...Seguir leyendo...
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  La voz del especialista

  28 de diciembre de 2016Consejos para no ganar peso en NavidadIris de Luna Boquera, especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Quirónsalud MadridEn estos días que rodean la Navidad estamos cargados de comidas familiares, cenas de empresa y reuniones de amigos. Y… ¿Qué pasará con nuestra línea? Como es imposible mantener una dieta estricta durante las fiestas, la doctora Iris de Luna Boquera, especialista del servicio de Endocrinología y Nutrición Clínica de...Seguir leyendo...
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  La voz del especialista

  25 de abril de 2016Proteínas: ¿amigas o enemigas?Elena Pérez Montero, nutricionista del Hospital Universitario Quirónsalud MadridDespués de las declaraciones de la OMS sobre la carne roja y la procesada, hemos querido preguntar a nuestra especialista en nutrición, Elena Pérez Montero, del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid.Seguir leyendo...