El doctor José María Costas Pajariño es licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Santiago de Compostela y es especialista en Cirugía Ortopédica y Traumatología.

Desde el año 1987 ha desarrollado su actividad profesional en el servicio de Traumatología del Hospital Quirónsalud Miguel Domínguez. Además, ejerció como director médico del centro asistencial Asepeyo de Vilagarcía (1993-1994) y como médico adjunto en Mutua Gallega de Accidentes (2007-2012). Posteriormente, también pestó sus servicios en el Servicio de Traumatología de la Fraternidad- Muprespa (2012-2013).

A lo largo de su trayectoria profesional, el doctor Costas Pajariño realizó diversos cursos de formación especializada, con especial atención a la osteosíntesis, cirugía artroscópica y cirugía de la mano.