“Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte”
Según Alberto Aliaga, endocrino de la Unidad de Obesidad de Quirónsalud Sagrado Corazón-Obemet, "comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte", una afirmación que conviene tener en cuenta precisamente en estas fechas de excesos. "Aunque no existen los milagros, si se cumplen unas sencillas pautas, podremos conservar una buena salud y mantener a raya nuestro peso", apunta el doctor.
Es preciso subrayar la necesidad de conservar un estilo de vida saludable durante todo el año, aunque sepamos que lo modificaremos puntualmente en estos días. Una dieta equilibrada pasa por un consumo de alimentos lo más variado posible, "pero, eso sí, en su justa medida", incide el especialista.
Para Felipe Del Valle, nutricionista de la Unidad de Obesidad, "resulta fundamental alimentarnos adecuada, moderada y ordenadamente, lo que significa hacer cinco comidas al día (desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena)".
Según Del Valle, si en lugar de llegar a la cena de Nochebuena, Navidad o Nochevieja sin haber probado bocado desde el almuerzo, merendamos, por ejemplo, una macedonia a base de yogur desnatado con una pieza de fruta, evitaremos las ansias compulsivas de arrasar con todo lo que nos pongan por delante al sentarnos a la mesa.
Un buen consejo sería servirnos en nuestro plato pequeñas porciones de los diferentes aperitivos dispuestos para compartir en lugar de ir comiendo directamente de ellos, de este modo podemos controlar mejor la cantidad total que ingeriremos. Debemos comer lentamente para sentirnos saciados precozmente y evitar digestiones pesadas por haber comido más de lo necesario. Y finalmente un pequeño truco para reducir el consumo calórico total sería ir alternando entre cada copa de vino, cerveza o cava, alguna bebida sin calorías como el agua o los refrescos edulcorados (zero, light, etc.), apunta Del Valle.
En cualquier caso, según el doctor Aliaga, no hay que obsesionarse, ya que "ingestas hipercalóricas puntuales no suelen tener repercusión importante en el peso".
Navidad segura para alérgicos e intolerantes
Hasta el 17% de la población europea podría sufrir algún tipo de alergia a alimentos, ya que el riesgo de reacciones aumenta en estas fechas por las comidas en grupo y fuera de casa. Según la alergóloga del hospital Quirónsalud Infanta Luisa, la doctora María Antonia Ortega Camarero, estas reacciones aparecen con mayor frecuencia en los más pequeños.
Por ello la doctora Ortega Camarero propone una serie de medidas que nos ayudarán a tener unas navidades seguras en cuanto a la alimentación:
1. En primer lugar es importante informar a la persona encargada de la comida de que nosotros o nuestros hijos somos alérgicos o intolerantes. Las alergias más frecuentes son al huevo, leche, frutos secos, pescados, mariscos, legumbres y frutas.
2. Hay que leer cuidadosamente el etiquetado de los productos, identificando alérgenos que pueden estar ocultos en forma de aditivos.
3. Si somos los encargados de preparar la comida, debemos adaptar el menú a alimentos que puedan comer todos los invitados, tanto alérgicos como intolerantes.
4. En la cocina utilizaremos utensilios diferentes para cocinar los alimentos de las personas con alergias alimentarias, por riesgo de contaminación cruzada.
5. La inhalación de humos y vapores procedentes del cocinado de algunos alimentos como el marisco y el pescado puede provocar reacciones en los alérgicos, que deberán permanecer fuera de la cocina mientras se cocinan estos alimentos.
6. A la hora de presentar los alimentos es importante servir la comida en platos individuales y no colocar fuentes comunes para ensaladas o pan. Así evitamos el riesgo de que algún comensal favorezca el contacto del niño o adulto con el alimento que le cause la alergia o intolerancia.
7. Todos los restaurantes están obligados a tener una carta de alérgenos en la que se indique, mediante iconos, al menos los 14 alérgenos más frecuentes. Sin embargo debemos asegurarnos de que no se emplean aditivos alimentarios que contengan el alérgeno. Ante cualquier duda debemos preguntar para estar seguros de que esté excluido.
8. Es recomendable preguntar a los padres antes de ofrecer alimentos a los niños. La mayoría son conscientes de su alergia, pero los más pequeños pueden no saberlo y, aunque el alimento sea apto para su edad, hay que tener el máximo cuidado.
Finalmente, la doctora María Antonia Ortega Camarero apunta que "en el caso de que por equivocación se consuma algún alimento al que se es alérgico, hay que administrar de forma rápida la medicación de rescate", y recuerda que "todos los alérgicos a alimentos deben tener siempre a mano los autoinyectores de adrenalina y deben estar adiestrados en su manejo, así como deben ser capaces de identificar los signos que indican que están sufriendo una anafilaxia. Para reacciones más leves, como la urticaria, los pacientes han de tener prescrito por su médico alergólogo el tratamiento de rescate, como antihistamínicos y corticoides".
Current events
Current events
- 18 de abril de 2024
Quirónsalud, Healthcare Partner del Mutua Madrid Open de tenis
Las mejores raquetas del tenis mundial se dan cita en este torneo, que se disputa en la Caja Mágica del 22 de abril al 5 de mayo.Quirónsalud - 10 de mayo de 2024
III VENOUS SUMMIT CCEV 2024 Endovascular Surgery Chapter
3ª del VENOUS SUMMIT del CCEV En esta 3ª edición, que se celebrará los próximos 10 y 11 de mayo de 2024, mantendremos el formato horario de comenzar ese viernes a media mañan...Hospital Quirónsalud MálagaAngiología y Cirugía Vascular - 25 de abril de 2024
II Reunión Nacional Multidisciplinar de Innovación en Cáncer
JUEVES 25 DE ABRIL 15.30-16.30H Entrega de documentación.16.30-16.45H Bienvenida y presentación. Dr. Jorge Contreras Martínez / Dr. Manuel Cobo Dols / Dr. Tomás Urda Valcárc...Hospital Quirónsalud MálagaOncología Médica - 17 de abril de 2024
El Hospital Universitario Rey Juan Carlos implantará el programa MAIC Continuum para mejorar la transición...
El 3-5% de los ingresos hospitalarios en España son debidos a la insuficiencia cardiaca, primera causa de hospitalización en mayores de 65 años en España Más de 20 hospitales...Hospital Universitario Rey Juan Carlos - 17 de abril de 2024
El Hospital Universitario Infanta Elena implantará el programa MAIC Continuum para mejorar la transición...
El 3-5% de los ingresos hospitalarios en España son debidos a la insuficiencia cardiaca, primera causa de hospitalización en mayores de 65 años en España Más de 20 hospitales...Hospital Universitario Infanta Elena - 17 de abril de 2024
El Hospital Universitario General de Villalba implantará el programa MAIC Continuum para mejorar la transición...
El 3-5% de los ingresos hospitalarios en España son debidos a la insuficiencia cardiaca, primera causa de hospitalización en mayores de 65 años en España Más de 20 hospitales...Hospital Universitario General de Villalba - 17 de abril de 2024
El doctor Héctor Meijide, organiza la II Reunión del grupo de asistencia compartida e interconsultas...
El encuentro médico, abordará la asistencia compartida entre cirujanos e internistas en el proceso de la cirugía abdominal mayor, de colon y hepatobiliopancreáticaHospital Quirónsalud A CoruñaMedicina Interna - 17 de abril de 2024
Un equipo del CNIC identifica dianas terapéuticas para prevenir el daño cardiaco asociado a una terapia...
La investigación está liderada por el Dr. Borja Ibáñez, director científico del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC), cardiólogo intervencionista en la ...Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz - 16 de abril de 2024
Los expertos del Hospital Universitario General de Villalba recomiendan fomentar las conversaciones sobre...
El hospital ha celebrado dos jornadas de prevención del suicidio en la adolescencia dirigidas a estudiantes de Educación SecundariaHospital Universitario General de Villalba - 16 de abril de 2024
Un estudio liderado por el CSIC con participación del IIS-FJD halla una combinación de fármacos eficaz...
La investigación se ha publicado en la revista científica British Journal of PharmacologyHospital Universitario Fundación Jiménez Díaz - 16 de abril de 2024
La Teledermatología llega al Centre Mèdic Quirónsalud Aribau para acelerar el diagnóstico dermatológico
El nuevo servicio agiliza la atención y respuesta médica, en 48 horas, posibilitando una actuación rápida sobre las lesiones que presenten indicios de malignidad.Centre Mèdic Quirónsalud Aribau - 15 de abril de 2024
El doctor Guillermo Isasti participa en la mesa redonda 'Longevidad Saludable' organizada por 65ymás
Celebrada en la Diputación Provincial de HuelvaHospital Quirónsalud Huelva - 16 de abril de 2024
La Sala de Simulación de Quirónsalud Málaga, acreditada por la Sociedad Española de Simulación Clínica...
La formación de habilidades y training por equipos es una de las estrategias más exitosas para avanzar en seguridad y experiencia de paciente, desarrollo de competencias prof...Hospital Quirónsalud Málaga - 16 de abril de 2024
Casi el 20% de los niños sufre alergia primaveral en Andalucía
Se trata de una afección que se va incrementando cada año y que es más frecuente en los más pequeños, al estar su sistema inmunológico aún en desarrolloHospital Quirónsalud CórdobaPediatría y sus Áreas Específicas - 16 de abril de 2024
El Dr. Joaquim Casañas, traumatólogo de Centro Médico Teknon, presidirá el XXVII Congreso de la Sociedad...
El evento se llevará a cabo del 24 al 26 de abril en Sitges y reunirá a figuras destacadas de la especialidad.Centro Médico Teknon