Dr. Vicente Carratalá Baixauli har examen i medicin och kirurgi från medicinska fakulteten vid Universidad Rovira Virgili i Tarragona sedan 2000. Under sin akademiska utbildning var han intern student vid enheten för allmän kirurgi vid Universidad de Tarragona, och samarbetade i praktisk undervisning.
Under perioden mellan 2002 och 2007 avslutade han sin utbildning i ortopedisk kirurgi och traumatolog genom sin allmäntjänstgöring på Hospital Universitatio La Fe de Valencia.
Sedan 2007 fram till nutid arbetar han som biträdande läkare vid traumatologitjänsten på Unión de Mutuas och på Hospital Quirónsalud i Valencia på enheten för ortopedisk kirurgi och traumatologi av övre extremiteter, där han har utfört mer än 7.000 interventioner.