Licenciado en Medicina por la Universidad Rafael Landívar de Guatemala, el Dr. Sierra se especializó en Aparato Digestivo como Médico Interno Residente en el Complejo Hospitalario de Toledo.

Es especialista en Endoscopia Digestiva diagnóstica y terapéutica, así como en el tratamiento endoscópico de la obesidad.

Es miembro de:

• Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD)
• Asociación Española de Gastroenterología (AEG)
• Sociedad Española de Endoscopia Digestiva (SEED)
• Grupo Español de Trabajo sobre el Tratamiento Endoscópico de Obesidad (GETTEMO)
• European Society of Gastrointestinal Endoscopy (ESGE)
• International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders (IFSO)

• Máster en Endoscopia Digestiva Avanzada, Universidad Católica de Valencia
• Especialización Universitaria en Ultrasonografía Endoscópica (USE), Universitat Oberta de Catalunya
• Máster en Hepatología, Universidad Cardenal Herrera