Quirónsalud
Blog del equipo de Nutrición y Dietética del Centro Médico Quirónsalud Toledo y el Hospital de Día Quirónsalud Talavera
- 202331ago
Importancia de los micronutrientes en el embarazo
Alimentos con mayor aporte de yodo, calcio o ácido fólico
Llevar una alimentación variada y saludable durante el embarazo es fundamental para evitar posibles complicaciones en esta etapa. Los tres micronutrientes especialmente importantes en esta etapa son el yodo, el ácido fólico y el calcio.
¿Por qué y en qué alimentos puedo encontrar estos tres micronutrientes?
- Yodo: la carencia de yodo influye en el desarrollo del sistema nervioso del bebé, pero el exceso en la glándula tiroides. Si consumes sal yodada con moderación es difícil que tengas una carencia de yodo. Lo podemos encontrar en mariscos y pescados, pero también gran cantidad en algas, por eso cuidado con el consumo de algas.
- Calcio: el déficit disminuye la densidad ósea materna y fetal al igual que puede producir hipertensión y bajo peso fetal. Los cambios fisiológicos durante el embarazo ayudan a aumentar la absorción del calcio a nivel intestinal, a disminuir su pérdida en orina y heces o a almacenar calcio extra en el hueso para cubrir los requerimientos del feto. Lo encontramos en diversos lácteos pasteurizados (parmesano, emmental, manchego, queso fresco, requesón, leche o yogur entero), sardinas en aceite, tofu, frutos secos (nueces, almendras, pistachos y avellanas), huevo, e incluso en algunas verduras (berros, espinacas, brécol, acelgas), legumbres como los garbanzos y las alubias, quinoa y bebida de almendra.
- Ácido fólico: debe suplementarse 8-10 semanas previas a la gestación y durante el embarazo, ya que previene defectos en el tubo neural (espina bífida) y parto prematuro. Se encuentra en alimentos como las judías blancas, soja en grano, nueces, cereales integrales, garbanzos, lentejas, aguacate, castañas, verduras de hoja verde como las acelgas y espinacas, puerros, cacahuete y brócoli.
Junto con la suplementación habitual de ácido fólico y yodo antes y durante la gestación, llevando una alimentación variada y equilibrada, es posible llegar a las necesidades de estas vitaminas y minerales. Por eso, si tienes dudas, cuenta siempre con un especialista que te asesore.
Texto elaborado por Isabel Campos Del Portillo, especialista del servicio de Nutrición
de Quirónsalud Toledo.0 comentarios - 202318ago
Síntomas en el embarazo y cómo tratarlos desde la nutrición
La alimentación puede ayudar a paliar náuseas, estreñimiento o acidez propias del embarazo
Imagen en alta resolución. Este enlace se abrirá mediante lightbox, puede haber un cambio de contextoDurante el embarazo pueden darse diversas molestias que muchas veces no sabemos cómo afrontar, ya que pueden ser síntomas que aparecen de una forma persistente. Aquí hablaremos de algunos de ellos y de cómo podemos tratarlos a través de la alimentación.
- Náuseas y vómitos: son los síntomas que más se pueden dar. Consejos para mejorar:
Hidratarse adecuadamente
Tratar de comer alimentos más apetecibles
Fraccionar en pequeñas tomas la ingesta diaria
Elegir cocciones que faciliten la digestión: hervido, vapor, papillote o microondas.
- Estreñimiento: Es muy frecuente a partir del segundo trimestre del embarazo. No es aconsejable el uso de laxantes en embarazadas. Recomendaciones dietéticas:
Beber agua e infusiones o caldos durante el día, por lo menos unos 2 litros
Caminar y hacer ejercicio físico
Comer alimentos vegetales en todas las comidas y consumir la fruta entera
Tomar alimentos integrales o altos en fibra, como el pan, pasta, arroz o quinoa.
- Acidez o reflujo: Normalmente aparece en los últimos meses de gestación, cuando el tamaño del feto es mayor y empieza a comprimir el estómago. Consejos para mejorar:
Comer con moderación y lentitud
Fraccionar mucho las comidas y no ingerir grandes cantidades
Evitar los alimentos picantes, ácidos (vinagre, limón, pimentón) y altos en grasa
Evitar bebidas carbonatadas y con cafeína.
Texto elaborado por Isabel Campos Del Portillo, especialista del servicio de Nutrición
de Quirónsalud Toledo.alimentación - nutrición - embarazo - síntomas - acidez - estreñimiento - náuseas - vómitos - consejos0 comentarios - 202325jul
¿Es posible comer sin emociones?
Comer de forma consciente para entender el porqué de nuestra alimentación
La alimentación tiene como función principal cubrir nuestras funciones fisiológicas.
Comemos para calmar el hambre real y así nutrirnos. Pero la comida también nos genera nostalgia cuando un plato nos recuerda a la comida de nuestra infancia. También la usamos cuando la ansiedad nos pide comer para calmarla. O cuando comemos algo que nos apetece menos tan solo por tratar de dar ejemplo a nuestros hijos.
Es decir, que la alimentación también tiene un papel conductual, emocional y social.
¿Esto es malo? No, por ejemplo, sentir placer al comer o disfrutar de una comida con amigos provoca que repitamos esa conducta. Cuando nos cabreamos al tener mucha hambre, esa ira nos moviliza para dar prioridad a buscar comida. En cierta manera, estas situaciones contribuyen a cubrir esas necesidades fisiológicas.
Lo "malo" sería dejar que nuestras emociones tomen control de nuestra alimentación y permitir que "nos echen de la mesa" sin poder participar y decidir plenamente del momento. Esto nos hace olvidar esa función principal por la que comemos, calmar el hambre físico para nutrirnos.
Por eso, para empezar a comer de manera consciente, es necesario que identifiquemos con qué emociones nos sentamos a la mesa, y entender el porqué nos incitan a comer de esa manera.
Todo el mundo es bienvenido a sentarse a comer, incluso tus emociones.
Texto elaborado por Isabel Campos Del Portillo, especialista del servicio de Nutrición
de Quirónsalud Toledo.0 comentarios - 202323jun
La avena, ¿alimento de moda vacío o realidad beneficiosa?
Conoce los principales beneficios y cómo incorporarla a tu alimentación
Desayunar o tomar avena es algo muy escuchado en los últimos tiempos, ya que la avena es uno de los cereales más consumidos. Un cereal que aporta vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio, potasio y fósforo, pero que además aporta grasas insaturadas.
Los tres principales beneficios de la avena son:
- Mejorar el tránsito intestinal: gracias a su alto contenido en fibra es beneficioso para prevenir el estreñimiento y es altamente digestiva.
- Ayuda a la saciedad: gracias a la fibra y a que es rica en proteína.
- Control metabólico: ayuda controlar la glucosa (dado que es una fuente de hidratos de carbono de absorción lenta) a controlar el colesterol, estimula la glándula tiroidea y la actividad del páncreas.
Para incorporarla en tu alimentación puedes hacerlo de múltiples formas:
- Cruda pero en remojo o cocida: Se puede incluir de esta manera en batidos, yogures o con leche la noche de antes. Es el ingrediente estrella para elaborar un porridge, al cual se puede añadir fruta para hacer un desayuno completo y rico.
- Como harina o copos y horneada: Se puede utilizar para hacer galletas, pan, barritas energéticas, tortitas o bien como reemplazo del pan rallado.
- Como espesante: En cremas de verduras donde aportará consistencia y cremosidad. Se puede utilizar para sustituir la patata, el queso o la crema de leche.
Texto elaborado por Isabel Campos Del Portillo, especialista del servicio de Nutrición
de Quirónsalud Toledo.0 comentarios - 202329may
Motivación a través del cambio de hábitos, no del peso
Encuentra los beneficios de cuidarte, más allá de lo que diga la báscula
Es muy común que cuando tienes un objetivo relacionado con el peso, la manera de ver que estás cumpliéndolo es a través del mismo, es decir, comprobando en la báscula si estás consiguiendo esa cifra esperada cada semana o no.
Esto es un error, ya que si no se reflejan esos cambios, desaparece la motivación y empiezas a sentir culpa y frustración.
Hoy te propongo centrarte en acciones, conductas y situaciones que te ayuden a mejorar y te sirvan para motivarte a realizar cambios como:
- Descanso: mejorar el descanso actual que realizas es clave. El descanso afecta a los hábitos, utilízalo para generar una rutina y organización. Afecta también a la alimentación, haciendo que sientas más apetencia por comidas muy rápidas de preparar y poco equilibradas.
- Alimentación: con pequeñas acciones como aumentar el consumo de legumbres, verduras o frutas, planificar las comidas con anterioridad, utilizar condimentos que darán un toque diferente a tu plato, comer despacio dedicándote tiempo, sin prisas, de una forma más consciente y atenta.
- Autocuidado: a través del ejercicio físico, el movimiento y dedicando tiempo a tus hobbies o intereses y a tu salud mental.
Si pones el foco en el proceso de aprender a cuidar de tu alimentación y tu salud a través del cambio de hábitos, será un punto clave para que tu motivación se mantenga. Encuentra los beneficios de cuidarte, más allá de lo que te diga la báscula.
Texto elaborado por Isabel Campos Del Portillo, especialista del servicio de Nutrición
de Quirónsalud Toledo.1 comentario
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Te enseñamos a cuidarte por dentro. Consejos sobre cómo mejorar tu alimentación y ganar en calidad de vida.
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